• Babcsíra - (Phaseolus aureus)
• Babér levél
• Balzsamecet
• Balzsamecet II. - Hogy készül?
• bambusz
• Bambuszgőzőlő
• Bambuszrost
• Bambuszrügy
• Barackmagolaj
• Barna mártás
• Barna rizs
• Basmati rizs
• Batáta
• Bazsalikom - Gyógyhatása
• Bazsalikom mag
• Bechamel mártás
• Bolivíai rózsa só
• Borkén
• Borókabogyó
• Bors: fekete, fehér, piros és zöld
• Borsikafű
• Borsmenta
• Borsmenta - gyógyhatása
• Brazil rózsabors - Schinus terebinthifolius
• Bulgogi sütés
• Bulgur
• Burgonyaliszt
• Búzacsíraolaj

A bulgur tulajdonképpen tört búza, Magyarországon a török éttermekben „török rizsnek” is nevezik. Leginkább a közel-keleti és a török konyha által kedvelt köret. A még éretlen vagy a meghántolt érett búzaszemeket párolják, kiszárítják, majd durvára összetörik . Mivel a bulgurt előzetesen párolják, ezért a magyarok által ismert búzadarától eltérően jóformán alig kell főzni, akár elég csak vízzel leforrázni. Az íze enyhén a dióra emlékeztet.

A bulgur kétféle méretben kapható: van nagyobb, rizsszem nagyságú fél-egész búzaszemekből álló, és egészen apróra tört, a búzadarához hasonlító. Előbbit köretként fogyasztják, utóbbi saláták, főtt ételek alapanyaga.

Wikipedia

foto: By Eylem Başak Ekinci from ankara/nicosia, turkey/kktc - Photo source, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3057448

http://azsiabolt.hu/receptek/133

Nálunk kaphatsz a pilaf elkészítéséhez szükséges különleges fűszerkeveréket is: 

http://azsiabolt.hu/termekek/fszrkev/pilaf-rizsfuszer-486/486