Nori koreai gimbaphoz 5 lapos -dongwon

Korean nori sheets -dongwon

Ár:
1.350 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 20 g
Bruttó egységár: 67 500 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

A japán nori Koreában gim (kim) néven ismert, ez is – akárcsak a nori - egy gyűjtőnév tulajdonképpen: így hívnak minden ehető tengeri algát a vörös algafaj Porphyra nemzetségéből. A friss algából papírkészítésre emlékeztető technológiával állítják elő a szárított, préselt, papír vékonyságú algalapokat.

Ez a koreai termék 5 ropogós, vékony lapot tartalmaz, egy lap mérete nagyjából 18*20 cm.

A fűszeres, pirított, ropogós szezámolajos lapok sötét, fekete-zöld színűek, és sajátos, erős ízvilág jellemzi, rák-hal-tengeríz egyszerre.

Kiemelkedően magas a fehérjetartalma, de magas a rost-, A vitamin-, B12 vitamin-, kálium-, magnézium-, vas-, kalcium-, foszfor- és jódtartalma is. C vitamint és cinket is tartalmaz. Jól beilleszthető a vegetáriánus és vegán étrendbe.

 

Felhasználás

Ebben a formában - pirítva, szezámolajjal - leginkább köretként (banchan) fogyasztják, kisebb kockákra darabolva. A bő olajban kisütött verziója a bugak.

Ideális snack-nek, de a lapokat akár szét is lehet tördelni, és hozzáadni szószokhoz, levesekhez, alaplevekhez, salátákhoz, vagy pl. elvegyíthető gyeran-mari töltelékében (koreai omlett tekercs) is.

A makisushi koreai változatát, a gimbap-ot is el lehet vele készíteni, bár erre legcélszerűbb a sima, szárított, nem pirított változatot használni, mert az nem törik, és jóval masszívabb szerkezetű.

A gimbap bár sokban hasonlít a japán makisushihoz, van néhány markáns megkülönböztető jegye: a rizs főzéséhez nem rizsecetet, hanem szezámolajat használnak, a kimet is vékonyan megkenik ezzel. A tölteléke lehet nyers is, de gyakran használnak sült, fűszerezett alapanyagokat is, ami miatt nem tálalják szójaszósszal és wasabival, mint a japán rokonát.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

nori alga, repceolaj, szezámolaj, só

 

Allergének

A termék szezámolajat tartalmaz!

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g szárított termékben
Energia: 2229 kJ/541 kcal
Zsír: 45 g
- amelyből telített zsírsavak: 4,9 g
Szénhidrát: <0,5 g
- amelyből cukrok: <0,5 g
Fehérje: 20 g
Só: 1,6 g

FIGYELEM! Nagyon magas jódtartalmú termék! Kb. 0,75 g szárított nori (kb. ¼ lap) 150 µg jódot (NRV – ajánlott napi bevitel) tartalmaz.

 

Származási ország: Korea

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!