Barna rizs főzőtasakban -riceland

Boil-in-bag brown rice -riceland

Ár:
480 Ft
db

A termék adatai

Kiszerelés: 250 g
Bruttó egységár: 1 920 Ft/ kg

A termékről

 

Termékleírás

Hosszúszemű, hántolatlan barna rizs, 2 főzőtasakban.

A fehér hosszúszeműtől eltérően, csupán a pelyvát távolítják el róla, a héja, csírája és az endospermium (a rizsszem beltartalma) érintetlen marad. Emiatt nagyon magas tápértékkel bír.

A maghéj és a csíra adja a rizs jellegzetes világosbarna színét. Dióízét, merevebb szerkezetét, magas rosttartalmát a maghéjnak köszönheti. A csíra nagy mennyiségű tápanyagot, köztük B-vitaminokat (B1, B2, B3, B6, B9), ásványi anyagokat (magas vastartalmú; gazdag foszforban, káliumban, kalciumban, magnéziumban), fehérjét és egészséges olajokat tartalmaz, míg az endospermium része komplex szénhidrátokat tartalmaz, a fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok mellett.

Főzés során a szemek hosszúsága nem sokat változik, mert a maghéj miatt merevebb a szerkezete; könnyű, száraz, rágósabb állagú; a szemek nem tapadnak össze, főzési ideje hosszabb, mint a fehér rizseké.

Mint hosszúszemű rizsnek, magasabb az amilóz tartalma, ezenfelül mint barna rizsnek, magas a rosttartalma, e kettő együtt alacsony glikémiás indexet eredményez.

 

Felhasználás

Gyakorlatilag bármelyik ételt, amelyhez fehér hosszúszemű rizst használnak, barnával is el lehet készíteni, mindig figyelembe véve, hogy a barnának a főzési ideje, állaga és íze kissé eltérő. Aki nem szereti az ízét, állagát, „lazíthatja” fehér rizzsel is.

Általánosságban bármilyen olyan étel körete lehet, amelynél fontos, hogy a rizs könnyű legyen és a szemek ne tapadjanak össze: párolt- vagy sült húsok, zöldséges ételek, halak és tenger gyümölcsei mellé.

Illik szaftos, szószos ételekhez, töltelékekbe, rizses rakott fogásokhoz, salátába. Piláfhoz is használható.

Vegán és vegetáriánus ételeknél megfelelően fűszerezve jól imitálja a darált húst.

 

Előkészítés és főzés

Tegyünk egy tasak barna rizst 1,5 liter forrásban levő sós vízbe. 45 - 50 perc főzés után emeljük ki a tasakot egy villával. Csepegtessük le, vágjuk fel a tasakot, és tálaljuk, vagy adjuk hozzá más ételekhez.

 

Az összetevőkről

 

Összetétel

barna hosszúszemű rizs

 

Tápanyag-összetétel 100 g termékben

Átlagos tápérték 100 g termékben
Energia: 1488 kJ/351 kcal
Zsír: 3,1 g
- amelyből telített zsírsavak: 0,6 g
Szénhidrát: 71,7 g
- amelyből cukrok: 0,8 g
Rost: 3,3 g
Fehérje: 7,5 g
Só: <0,01 g

 

Származási hely: EU

Hasonló termékek

A kiválasztott termék a kosárba került!